Паштет

Автор Кира Жоссан (@mamangurman) 800 г куриной печени Специи (я положила букет Гарни, который научилась готовить на кулинарных курсах: несколько веточек петрушки, ветка тимьяна, лавровый лист) Чеснок 3 зуб Лук порей половина (или обычный лук 1 шт.) Соль Перец Вода 250 мл 1 крупная морковь 150 г сливочного масла (в кастрюлю пробить блендером) ⠀ 20 мл растопленного топленого масла (для запечатывания паштета). ⠀