Александр Горбачёв. Не унижайте технологию! | Два пива, пжлст! [18+]

Слоган Science of Brewing не оставляет пивоварне места для ремесла или искусства? Какое оборудование лучшее с точки зрения соотношения цены и качества? Какая рентабельность у пивоварни Zavod? Был ли выполнен первоначальный бизнес-план? Пивоварение методами стартапа: сколько MVP и пивотов и приходится сделать, прежде чем всё заработает? Этот принцип главный – продукт должен быть достаточным? На каком солоде работает Zavod? Какие дрожжи используются? Доколе (формулировка Александра С.) Zavod будет варить томатки? Успех пива сегодня напрямую зависит от рейтингов в Untappd? Герой выпуска – Александр Горбачёв, CEO и сооснователь пивоварни Zavod. Навигация: 01:18 про пивной бизнес – бизнес-планы и реальность 06:18 про оборудование «НОМАС» 09:59 про суды 11:06 про маржинальность и рентабельность 12:00 про объём производства и загрузку мощностей 13:06 про домашние варки 15:08 про науку, ремесло и искусство 18:11 про перфекционизм 19:01 про крафтовое пиво 19:24 про точки кон