Шоколадный фондан — это шоколадные кексы с жидкой начинкой, популярный французский десерт🎂. Дословно переводится как «тающий шоколад». В англоязычных странах его еще называют “пирожное с лавой (Lava Cake) поэтому в России его иногда называют “шоколадная лава“.
Готовится этот десерт очень просто и очень быстро!
Для рецепта важно брать шоколад хорошего качества и с содержанием какао 60-80%. Он получается чуть горьковатым, а со сладким мороженым создается чудесный контраст!
Итак нам понадобится:
🍹 шоколад тёмный 60-80% 100 г
🍹 масло сливочное 60 г
🍹 тростниковый сахар Чуточка 40 г
🍹 яйца 2 шт.
🍹 мука 40 г
🍹 соль 1 щепотка
Шоколад разламываем на кусочки, добавляем к нему сливочное масло. Растапливаем их на водяной бане или в микроволновой печи. (Если растапливаете в микроволновой печи, не ставьте сразу длительное время, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-20 секунд и хорошо перемешивайте).
Тщательно размешиваем до получения однородной массы, если она получилась очень горячая, остужаем её.
В посуду для взбивания добавляем яйца и сахар Чуточка. Размешиваем их до однородности и растворения сахара. Сильно взбивать не нужно, просто перемешиваем миксером, венчиком или даже просто вилкой.
Выливаем слегка остывшую шоколадную массу в яичную и перемешиваем. Обязательно проследите, чтобы шоколадно-масляная смесь не была очень горячей, иначе яйца могут свернуться.
Добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности, но не следует вымешивать очень долго, т.к. кексы могут получится слишком плотными.
Если используем силиконовые формочки, то их просто смазываем тонким слоем сливочного масла. Если же используете фарфоровые, керамические или металлические формы, то их стоит не только смазать маслом но и присыпать затем тонким слоем муки или какао-порошком.
Разливаем тесто по формам, получилось 6 штук. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 7−10 минут (лучше вынимать кексы из духовки, когда они слегка поднимаются, а серединка немного проваливается внутрь).
✅ Готово!! Приятного аппетита!
🍨 Самые простые и вкусные рецепты от сахара Чуточка
Подпишитесь на наши соц.сети:
▶️ ВК
▶️ ФБ
▶️ Инстаграм
1 view
318
112
11 months ago 00:10:07 1
Как не попасть в лапы Люциферу. Доктор Лопатин Евгений Борисович (Мытищи. Никадент)
11 months ago 01:36:12 1
Беседа о Мерности , Часть 4: Политика в Мерности, Искажения Пространства и Творчества в Науке
11 months ago 00:11:45 1
Супер концертный номер - Геннадий Ветров
11 months ago 00:13:57 1
Ответ Алексею Навальному — о политической стратегии противостояния Путину @Max_Katz
11 months ago 01:07:09 1
ПОЛНЫЙ ГАЙД О КРАФТЕ В Albion online КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРАФТЕ ЛУЧШЕ УЖЕ НЕ БУДЕТ PROFIT Calculator
11 months ago 00:07:45 1
Штрудель с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы
11 months ago 01:27:18 1
ЗОЛКИН ЗАСТАВИЛ ПОДТЯГИВАТЬСЯ МАЛЬЧИКОВ В ТРУСИКАХ / Интервью с @VolodymyrZolkin
11 months ago 00:19:07 1
Autechre – отцы и боги IDM
11 months ago 00:51:58 1
Санкции на зло: Развитие Энергетики России под давлением Запада
11 months ago 03:04:53 45
Вечер с Владимиром Соловьевым 26/09/23 by радистка КЭТ
11 months ago 00:00:23 63
Видео от Владислава Табакова.mp4
11 months ago 00:08:48 1
Суфийское кружение – лекарство от всего! / Практика, которая поможет найти себя!
11 months ago 00:09:03 1
Камеди Клаб «Азиявидение» Гарик Харламов, Анатолий Цой
11 months ago 00:20:30 1
Катаклизмы за день - ЧП, Катаклизмы, События Дня: Москва Ураган США Торнадо Европа Цунами
11 months ago 01:11:30 1
НЕОПРОТЕСТАНТИЗМ В АМЕРИКЕ : мормоны, адвентисты, иеговисты, харизматы. Андрей Иванович Солодков
11 months ago 01:13:57 1
Путин, Матвиенко и Кадыров - мобилизация, протесты и фейки
11 months ago 00:34:34 1
Беженцы этой войны | Диалог с людьми, разбросанными по миру (English subtitles) @Max_Katz
11 months ago 00:33:49 1
ЛИМЕРЕНС - НЕ ПУТАЙ ЭТО С ЛЮБОВЬЮ
11 months ago 00:00:16 11
Видео от Андрея Сергеева
11 months ago 00:03:51 1
UBEL – Обмани меня (official video)
11 months ago 00:15:00 4
Почти все наши батюшки осознанно выбрали Люцифера. Надеюсь, что успеют перед смертью покаяться.
11 months ago 00:13:29 1
Как отменить дарение квартиры или избежать его отмены