нежнейшая телячья печень по берлински

Для приготовления я взял около 1,5кг телячьей печени, 2 крупных яблока, 3 луковицы, соль, перец и сахар по вкусу. Также потребовалось около 100-120 грамм сливочного масла и около 50 грамм подсолнечного. Лук обжаривается тонкими полукольцами на сливочном масле около 5 минут, потом добавляется 1 ч. ложка сахара и еще с минуту жарится. Яблоки также на сливочном масле с каждой стороны по 1 минуте. Их сахаром посыпаем сразу. Ну а печень подготовленная (вымоченная и нарезанная толщиной 1 см) жарится по 1,5 минуты