Ils fabriquent des pains au levain naturel avec des farines locales, moulues sur meule de pierre
Ils fabriquent des pains au levain naturel avec des farines locales, moulues sur meule de pierre
Les métiers d’autrefois:
Du pain au levain naturel qui pousse lentement, des croûtes puissantes qui craquent sous la dent, des pains puissants façonnés à la farine locale, moulue sur meule de pierre, des pains qui se gardent et rappellent notre enfance, c’est ce que proposent deux boulangers qui partagent un fournil en plein Genève: Jérôme Saugy et Sarah Bertin.
Passe-moi les jumelles du 19 janvier 2024, une émission de la Radio Télévision Suisse.
“La ronde du pain“, un reportage de Sabine Kennel
Image: Eliane Rückstuhl
Son: Emilie Spierer
Montage: Elisa Gardini
Réalisation: Sabine Kennel
Illustration sonore: Maurice Engler
Mixage: Pierre Bader
Etalonnage: Nadine Podwinka
Équipe supplémentaire :
Séverine Barde
Lancelot Champendal
Avec la participation de : (par ordre d’apparition dans le reportage)
Sarah Bertin – MlleB
Jérôme Saugy –
Arian Hostyn – Stagiaire
Deborah Rouault –
Charles Vilain – livreur cycliste
Léa Kreling – Céramiste
Héloïse Dell’Ava – Danse Compagnie Mûes
Jean-Pierre Jaussi – domaine des Dames, La Croix-de-Rozon
Martin Kunz – Stagiaire Boulanger
Nous remercions :
Jérôme Saugy –
Sarah Bertin – MlleB
Pour leur patience et le temps qu’ils nous ont consacré pour ce tournage.
Lieux de tournage:
Genève, les Eaux-Vives, Pâquis, Saint-Jean, La Croix-de-Rozon
Chancy, Cressy et campagne genevoise
Passe-moi les jumelles: Toutes les vidéos: FaceBook: / passemoilesjumelles
#Passemoilesjumelles
#Paju
Retrouvez la Radio Télévision Suisse:
Site:
Portail vidéo:
Facebook: /
Twitter: / radiotelesuisse
Instagram: / radiotelevisions. .
Google : RadioTelevis...
1 view
33
8
9 months ago 00:00:19 1
#Mercadona Espagne Blocage dissout par racailles Eurogendfor aux lacrymos Dictature #oligarchie
9 months ago 00:11:11 1
Zéro déchet | Les Barbapapa
9 months ago 00:00:26 1
IL FABRIQUE UN PISTOLET MITRAILLEUR AVEC SON IMPRIMANTE 3D [TOTALEMENT ILLÉGAL !]
9 months ago 00:03:25 1
Stromae - Santé (Official Video)
9 months ago 00:21:23 167
Les gens s’arment et le gouvernement grince des dents... ils ont peur
9 months ago 00:26:32 1
Ils fabriquent des pains au levain naturel avec des farines locales, moulues sur meule de pierre
9 months ago 01:17:33 1
« L’École fabrique des jeunes qui ne respectent plus rien » – Véronique Bouzou
9 months ago 00:16:46 1
Le lycéen qui a rendu fou Apple
9 months ago 00:03:07 1
Visite d’un atelier de fabrication de voitures d’attelage dans la Vallée de la Selle en Picardie
9 months ago 00:56:02 1
Sacrifice paysan | La vie en face | ARTE
9 months ago 00:19:36 1
Un professeur démonte les doutes fabriqués autour de la biodiversité - Pr. Gouyon
9 months ago 00:15:37 1
Comment fabriquer un chauffe eau au bois? poêle bouilleur DIY pas cher 1/2
9 months ago 02:02:46 1
La Fabrique des Monstres
9 months ago 00:03:33 1
Réveillez votre énergie vitale tous les matins
9 months ago 00:27:40 1
Duralex : de la cantine à la conquête du monde
9 months ago 00:16:18 1
146# Le marcottage aérien facile et rapide grâce aux BOITES D’ENRACINEMENT !
9 months ago 00:05:48 1
Artisanat : papier à l’ancienne, quand la tradition reprend vie
9 months ago 00:48:36 1
Libéria, pluies fatales - Les routes de l’impossible
9 months ago 00:18:01 1
Sylvie Simon Le lobbying et la peur
10 months ago 00:03:16 1
Carmen, George Bizet - ASTURIA QUARTET
10 months ago 00:34:09 1
BLOCAGES : Endurcissez-vous, cela va être féroce !
10 months ago 00:06:54 1
01 - Risques sur les enfants : scandale des Ondes VS scandale du Tabac, même fabrique du doute
10 months ago 00:52:17 1
LES VOSGES - Les 100 lieux qu’il faut voir - Documentaire complet