Русский пармезан: бум сырных ферм в пору кризиса (новости)

Сыроварение в пору санкций и кризиса/ Последние два года россияне живут в новой продовольственной реальности. В ходе действия санкций с прилавков магазинов исчезло привычное разнообразие еды. В частности, сократился ассортимент сыров. А в следствие экономического кризиса и падения реальных доходов населения в продажу поступило большое количество дешевой суррогатной продукции. Доля фальсификата доходит до 80%. Так, фермерские хозяйства становятся редким источником качественных сыров. На вол