Уникальное блюдо – хорхог, готовят сегодня в поселке Агинском. Здесь стартовал гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Вели

?Уникальное блюдо – хорхог, готовят сегодня в поселке Агинском. Здесь стартовал гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути». Гостей фестиваля встретили в национальных костюмах и в подарок преподнесли голубые хадаки. Как готовить мясо, тушёное в закрытом металлическом котле на раскалённых камнях, рассказывает руководитель этно-комплекса «Кочевник» Бато Цыренжапов. Этому старейшему блюду бурятской и монгольской кухни – несколько веков. Во времена Чингисхана его готовили в овечьей шкуре. Участники также посетят мастер-классы по лепке бууз и приготовят боовы. Фестиваль проходит в рамках масштабного форума «Новые горизонты». Российские и иностранные шеф-повара вместе с забайкальскими коллегами разработают уникальное меню. Организатором события выступает минэкономразвития региона и Агентство по туризму Забайкалья (в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Видео – РТК «Забайкалье» ️ Подписывайтесь: [id478263596|@zabkrai75] Source: - Новости Правительства Zабайкалья