Хозяйке на заметку
Творожные рогалики
Ингредиенты:
Для теста:
•Творог - 400 г
•Сахар - 100 г
•Яйцо - 2 шт
•Соль - щеп.
•Ваниль - по вкусу
•Сливочное масло - 140 гр
•Мука - 500 гр
•Разрыхлитель - 2 ч.л
Для начинки:
•Яблоко - 2 шт
•Масло сливочное - 20 гр
•Сахар - 2 ст.л
•Корица
Для смазывания: 1 яйцо 1 ст.л. молока
Приготовление:
1. В творог добавляем соль, сахар, яйца, ваниль и взбиваем блендером. Добавляем мягкое сливочное масло.
2. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Вводим частями в творожную массу, замешиваем эластичное тесто. Дать тесту «отдохнуть» в холодильнике 20 мин.
3. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. Перекладываем в сковородку, всыпаем сахар, корицу, перемешиваем, тушим 20 мин.
4. Перекладываем яблочную начинку в тарелку и даем остыть (если есть жидкость, то сцедите)
5. Тесто раскатываем в круг, делим на треугольники и делаем надрезы (как на видео).
6. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулетики.
7. Смазываем яичной смесью и выпекаем при 180’ 30 минут.