Нежнейшие домашние сочники

Ингредиенты: Тесто: 🔸Мука - 300 гр 🔸Сода - 0.5 ч.л. 🔸Сметана - 100 гр 🔸Сахар - 100 гр 🔸Соль - 1/3 ч.л. 🔸Ванилин - 1 пакетик 🔸Яйца - 1 шт 🔸Сливочное масло - 90 гр Начинка: 🔸Творог - 170 гр 🔸Сметана - 30 гр 🔸Сахар - 40 гр 🔸Ванильный сахар - 1 пакетик 🔸Мука - 2-3 ст.л. 🔸Белок - 1 шт Для смазывания: 🔸Желток - 1 шт 🔸Молоко - 1 ст.л.