Хамон: Домашний сыровяленый окорок

Помощь каналу Подпишись на мой канал МаратАхматов Хамон: Домашний сыровяленый окорок простой рецепт. Для приготовления сыровяленого окорока вам понадобится всего три ингредиента: свиной окорок - 1кг морская соль - 25гр. нитритная соль - 10гр. Берём свиной окорок (лучше взять мясо молодого поросёнка) и обсыпаем посолочной смесью. Для этой цели хорошо подойдёт стеклянная посуда. Это законсервирует мясо, сделает его устойчивым к окружающ