Хозяйка 21 века

Восхитительное заливное 🥗 🍲 Куриные бедра - 4-5 штук (оптимально 5) 🍲 Вода - 1,5 л 🍲 Морковь - 1 шт 🍲 Черный перец горошком - 5 штук 🍲 Лук - 1 шт 🍲 Соль - 1 ст. л 🍲 Желатин - 30 г 100 мл холодной кипяченой воды 🍲 Перепелиные яйца - 8-10 шт 🍲 Зеленый горошек, гранат, петрушка и оливки - по желанию, можно добавить чеснок Бедра помещаем в кастрюлю с водой, добавляем морковь и лук. После закипания меняем воду (1,5 л) и вновь доводим до кипения, периодически удаляя пену. Вводим соль и перец. Через 20 минут убираем морковь и лук (морковь пригодится, лук выбрасываем). Спустя час достаем мясо, даем остыть, процеживаем бульон и добавляем желатин. Нарезаем мясо на маленькие кусочки (кожицу убираем). На дно формы наливаем немного бульона, выкладываем овощи и зелень, отправляем в холодильник на 30 минут. Затем повторяем слои: бульон, мясо, украшение, заливаем оставшимся бульоном и оставляем в холодильнике на 8 часов.