Работа с пластовым маслом Зеландия Профессиональное / Zealandia Professional

Высокое содержание молочного жира – 82,5 % для придания отличного насыщенного сливочного вкуса. 100 % натуральный продукт, изготавливается из высококачественных свежих пастеризованных сливок с соблюдением Новозеландских стандартов качества и пищевой безопасности. Их использование позволяет стабильно получать воздушное, легкое слоеное тесто с превосходным профилем сливочного вкуса. Удобный формат для пекарен, разработаны специально для удобства слоения. Листовое масло идеально для использования в цехах при температуре воздуха 18-22 °C. Стабильность. Превосходный подъем и текстура при слоении. Тонкий формат для быстрого темперирования и слоения. Удобные размеры: 285 х 20 х 380 мм.