Душа, простота и никакого укропа: Легендарный шеф-повар Серж Маркович о сербской кухне

В гостях у «Балканиста» и Никиты Бондарева популярный шеф-повар, телеведущий, блогер и писатель Серж Маркович. Как Срджан стал Сержем? Что такое сербская кухня и за что ее любят в России? Почему у хорошего ресторана должна быть душа? В чем секрет вкусных балканских блюд и почему от укропа у Сержа случаются мурашки? Канал Сержа: