ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ВИШНЕЙ

(на форму 22-25 см): Для теста: сливочное масло - 80 г сахар - 2 ст.л яйцо - 1 шт мука - 140 г разрыхлитель - 1 ч.л Для творожной начинки: пастообразный творог 5% - 500 г яйца - 2 шт сахар - 100 г ванильный сахар - 10 г сметана - 100 г Для вишневой начинки: вишня - 300 г крахмал - 1 ст.л сахар - 3 ст.л ⠀ Для теста масло комнатной температуры перетираем с сахаром. Вмешиваем яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Делаем творожную заливку просто смешав все ингредиенты (я использовала миксер). Тесто распределяем по форме, делая бортики см 5-6 в высоту. Выливаем творожную массу. Ставим в разогретую до 180С духовку на 35 минут. Вишню смешиваем с крахмалом и сахаром и нагреваем, помешивая, до загустения (как на дне кастрюли остаётся след от ложки, снимаем с огня, кипятить не нужно). Выкладываем вишневый слой на творожный и ставим ещё на 10 минут в духовку. Затем пирог нужно полностью остудить в форме, и застынет он ТОЛЬКО при остывании, не пугайтесь.