ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

Фарш свиной (лучше жирный) 400 гр Фарш говяжий 400 гр Лук репчатый 2 шт (мелко нарезанный) Зелень рубленная 60-70 гр (кинза, петрушка, укроп Вода колодезная 300 мл Растительное масло для жарки (фритюр) Соль, свежемолотый перец В глубокой миске смешайте оба фарша Добавьте репчатый лук и зелень Хорошенько посолите, поперчите и перемешайте Влейте часть колодезной воды и опять перемешайте Добавьте остаток воды продолжайте перемешивать Всё, мясная начинка для чебуреков готова!!! Накройте начинку пищевой плёнкой и уберите в холодильник на пару часов!!! Пусть настоится хорошенько!!!🧐👍🧐👍 А пока приготовьте тесто!!! Насыпьте в глубокую миску 450 грамм пшеничной муки Разбейте одно куриное яйцо Влейте воду (комнатной температуры) и 50 грамм водки БЛАГОДАРЯ ДОБАВЛЕНИЮ ВОДКИ, НАШИ ЧЕБУРЕКИ БУДУТ ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩИЕ!!!🧐☝️ Хорошо посолите и начинайте з