Готовим ТАРТИН Eva Bread вместе!

Набор для хлебопечения доступен на озоне! Арт. 28112024 Рецепт: 1. Налейте, пожалуйста, 200 г питьевой воды в миску и добавьте 60 г закваски Eva Bread на пике, размешайте. 2. Теперь высыпаем весь пакет с мукой, хорошо перемешиваем, накрываем на 30-40 минут. 3. Добавляем 6 г соли и 10 г воды, перемешиваем. 4. Через 35-50 минут делаем складывания: 3-4 раза с интервалом 35-50 минут. 5. Еще через 40-50 минут после последнего складывания брызгаем стол водой, переворачиваем миску, тесто сползает на стол, делаем из него шарик и оставляем «отдохнуть». 6. Через 20 минут слегка припыляем стол и тесто мукой, переворачиваем тесто, нежно растягиваем в квадрат и складываем «конвертиком». 7. Посыпаем мукой расстоечную корзинку и тесто, с помощью шпателя переворачиваем тесто в корзинку швом верх. 8. Делаем защипы, посыпаем мукой, накрываем и в пакете убираем в холодильник. 9. На следующий день (через 8-16 часов) греем духовку до 250°С один час с пекарским камнем или кастрюлей. 10. Выпекаем 20 минут с паром при 250°С и 20 минут без пара при 220°С. #хлебназакваске #рецептхлеба #тартин #подарочныйнабор #оригинальныйподарок