Помидорная аджика с хреном и чесноком без стерилизации на зиму.

Для приготовления аджики нам понадобится следующие ингредиенты 2 кг спелых помидор 4 головки чеснока 2 шт перца острого 3-5 штук корней хрена 1 ст ложка с верхом соли Помидоры ошпариваем кипятком потом погружаем в холодную воду и очищаем помидоры от шкурки.Режем помидоры на дольки и измельчаем блендером до однородной массы.Трём на тёрке корень хрена,предварительно замороженный в морозилке что бы не плакать когда будете его тереть.Через пресс выдавливаем чеснок,измельчаем ножом острый перец,всё это добавляем в наши помидоры солим и хорошо перемешиваем.Аджика готова.Перекладываем её в банки закрываем крышкой и ставим в холодильник. Такая ядрёная аджика убивает даже вирусы.Она хорошо подходит ко всем мясным и жирным блюдам.