60-летний юбилей ресторана “Салхино“. 1 ноября 2019г

В начале 60-х в Ленинграде существовал Трест столовых Октябрьского района, куда в числе многих входил и куст предприятий общественного питания «Столовая № 17», объединяющая несколько точек: Хинкальная, кафе-мороженое «Сластена», чайная «Русские Самовары», кондитерский цех «Мзиури», шашлычная «Вардзиа» и Чебуречная. Исторический момент открытия Чебуречной неизвестен, в свое время архив был утерян. Самый ранний официальный документ, подтверждающий существование заведения – запись в трудовой книжке шеф-повара