Морковный Торт

Морковный Торт Ингредиенты: Вес торта - 1600 грамм Для бисквита: яйца - 2 шт. белый сахар - 75 г коричневый сахар - 75 г растительное масло - 150 мл морковь - 200 г мука - 200 г грецкие орехи - 60 г молотая корица - 1/2 ч.л. разрыхлитель - 5 г пищевая сода - 2 г саль - щепотка ванильный экстракт - 1 ч.л. Для мандаринового конфи: свежевыжатый мандариновый сок - 350 мл сахар - 40 г желатин - 10 г холодная вода - 60 мл Для крема: размягченное сливочное масло -170 г сливочный сыр - 550 г сахарная пудра - 10