РЕЦЕПТ классических медовых коржей и шоколадных 😋
• 2 яйца
• 50г сливочного масла
• 75г мёда
• 175г сахара
• 290г муки (для шоколадных коржей 270г муки 20г какао)
• 10г соды
• щепотка соли
В кастрюле с толстым дном соединяем вместе сахар, масло и мёд. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, топим массу до объединения
Кипятить не нужно, как только масло растопилось и все ингредиенты соединились — убавляем огонь, всыпаем соду и активно перемешиваем. Масса начнет светлеть и увеличиваться в объёмах. Продолжаем мешать, пока масса не станет карамельного цвета
Снимаем с огня и даём ей остыть, переодически помешивая. В это время яйца чуть взбиваем вилочкой для объединения белка с желтком. В чуть остывшую массу вливаем яйца и активно перемешиваем. Если масса будет слишком горячей, яйцо может свернуться, поэтому лучше минут 5 после снятия с плиты подождать, когда она остынет
Затем всыпаем муку, добавляем щепотку соли, и перемешиваем массу сначала венчиком, а потом лопаткой. Тесто будет жидковатым, накрываем его пленкой и даём остыть. Как только масса стала более плотной, её можно раскатывать на коржики, присыпав мукой
Раскатывать нужно достаточно тонко, коржи сильно поднимаются. Выпекаем их около 5 минут. Я раскатываю пласт теста и из готового уже вырезаю кольцом нужного диаметра коржик
После остывания коржи можно промазать сливочно-сметанным кремом, дать пропитаться часов 4-6-8 и можно наслаждаться 🤤
1 view
588
177
12 months ago 00:10:07 1
Как не попасть в лапы Люциферу. Доктор Лопатин Евгений Борисович (Мытищи. Никадент)
12 months ago 01:36:12 1
Беседа о Мерности , Часть 4: Политика в Мерности, Искажения Пространства и Творчества в Науке
12 months ago 00:11:45 1
Супер концертный номер - Геннадий Ветров
12 months ago 00:13:57 1
Ответ Алексею Навальному — о политической стратегии противостояния Путину @Max_Katz
12 months ago 01:07:09 1
ПОЛНЫЙ ГАЙД О КРАФТЕ В Albion online КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРАФТЕ ЛУЧШЕ УЖЕ НЕ БУДЕТ PROFIT Calculator
12 months ago 00:07:45 1
Штрудель с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы
12 months ago 01:27:18 1
ЗОЛКИН ЗАСТАВИЛ ПОДТЯГИВАТЬСЯ МАЛЬЧИКОВ В ТРУСИКАХ / Интервью с @VolodymyrZolkin
12 months ago 00:19:07 1
Autechre – отцы и боги IDM
12 months ago 00:51:58 1
Санкции на зло: Развитие Энергетики России под давлением Запада
12 months ago 03:04:53 45
Вечер с Владимиром Соловьевым 26/09/23 by радистка КЭТ
12 months ago 00:00:23 63
Видео от Владислава Табакова.mp4
12 months ago 00:08:48 1
Суфийское кружение – лекарство от всего! / Практика, которая поможет найти себя!
12 months ago 00:09:03 1
Камеди Клаб «Азиявидение» Гарик Харламов, Анатолий Цой
12 months ago 00:20:30 1
Катаклизмы за день - ЧП, Катаклизмы, События Дня: Москва Ураган США Торнадо Европа Цунами
12 months ago 01:11:30 1
НЕОПРОТЕСТАНТИЗМ В АМЕРИКЕ : мормоны, адвентисты, иеговисты, харизматы. Андрей Иванович Солодков
12 months ago 01:13:57 1
Путин, Матвиенко и Кадыров - мобилизация, протесты и фейки
12 months ago 00:34:34 1
Беженцы этой войны | Диалог с людьми, разбросанными по миру (English subtitles) @Max_Katz
12 months ago 00:33:49 1
ЛИМЕРЕНС - НЕ ПУТАЙ ЭТО С ЛЮБОВЬЮ
12 months ago 00:00:16 11
Видео от Андрея Сергеева
12 months ago 00:03:51 1
UBEL – Обмани меня (official video)
12 months ago 00:15:00 4
Почти все наши батюшки осознанно выбрали Люцифера. Надеюсь, что успеют перед смертью покаяться.
12 months ago 00:13:29 1
Как отменить дарение квартиры или избежать его отмены