ВОЗ и её недавние заявления о мясе - Проф. Винченцино Сиани

В октябре 2015 года Всемирная организация здравоохранения опубликовала доклад, который вызвал серьезные реакции в обществе. Узнайте об этом в интервью с профессором Винченцино Сиани, врачом клинической практики, врачом спортивной медицины, диетологом и членом SINVE и SSNV. Для этого доклада было изучено более 800 работ, написанных учёными со всего мира. 22 эксперта работали над этим документом. В этом докладе говорилось, что есть чёткая зависимость между потреблением мяса, прежде всего, обработанного мяса (колбас, ветчины и т. д.) и возникновением рака толстой и прямой кишки. Эта зависимость, хоть и менее выраженная, свазана с потреблением так называемого красного мяса. ВОЗ - организация, которая занимается вопросами здравоохранения в мировом масштабе, но в каждой стране есть и свои организации, занимающиеся вопросами питания, зачастую это заслуживающие доверия институты, занимающиеся исследованиями в области питания, ведущие свою политику и распространяющие информацию о своих исследованиях, в первую очередь в своих странах. В Италии существуют в основном две организации, занимающиеся вегетарианскими системами питания. Обе заслуживают доверия, но миссии у них немного разные. 1) Научное общество вегетарианских систем питания - SSNV, самая старая из организаций (с 2000), в основном занимается распространением свежей информации среди населения о новинках вегетарианских диет. 2) Другая - SINVE - Итальянское научное общество вегетарианских систем питания, которое занимается больше научными аспектами, связанными с вегетарианством. Видео реализовано интернет-телевидением Veggie Channel: Режиссёр: Массимо Леопарди Монтаж: Юлия Овчинникова Канал Youtube Veggie Channel Russia: Канал Youtube Veggie Channel: Наши страницы в Facebook: в Twitter: Страница “В контакте“: в Instagram: