Рецепты наших бабушек

Чебурек, который очень пышный и больший Ингредиенты: Для теста: Кипяток: 200 мл Мука: 400 г Соль: 1 ч.л Масло раст: 3 ст.л Начинка: Фарш: 400 г Лук: 1 шт Зелень Соль, перец Сливочное масло: 40 г Вода: 100-150 г Приготовление: 200 мл кипятка размешиваем с чайной ложкой соли и вливаем в 400 г. просеянной муки, сюда же 3 ст.л. масла и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик Для начинки я в 400 г фарша, натер одну луковицу, зелень по желанию, соль перец по вкусу и для сочности сливочное масло и 100-150 г. воды. Теперь тонко раскатываем тесто, присыпая мукой, выкладываем начинку и хорошенько залепляем Жарим на сильном огне в большом количестве масла, как только надулся, активно поливаем его сверху