Друзья, Новый Год не за горами, поэтому мы предлагаем вам идею для десерта на этот праздник! Сегодня готовим «Павлову» с мандаринами 🍊 За основу мы взяли всем известный десерт и придали ему новогодний вид с помощью украшения. Обязательно сохраните эту идею и рецепт, чтобы получилось так же красиво, как в нашем видео 🎄
Ингредиенты:
▫️Яичные белки — 100 г
▫️Сахарная пудра — 230 г
▫️Апельсиновый сок — 200 мл
▫️Сахар — 50 г
▫️Холодная вода — 80 мл
▫️Картофельный крахмал — 50 г
▫️Сок лимона — 0,5 ч. л
▫️Кукурузный крахмал — 1 ½ ч. л.
▫️Маскарпоне — 250 г
▫️Сливки 33% — 200 г
▫️Мандарины — 10 шт.
▫️Розмарин и мята — для украшения
▫️Нетающая сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. В миксере взбить яичные белки с 200 граммами сахарной пудры до устойчивых пиков.
2. В сотейнике вскипятить апельсиновый сок с сахаром.
3. Крахмал развести в холодной воде, влить в апельсиновый соус. Уварить до загустения. Если соус получается слишком густым, добавить ещё воды. Перелить в миску, накрыть пленкой и дать остыть.
4. Во взбитые белки добавить лимонный сок и кукурузный крахмал. Перемешать.
5. Выложить белки в форме круга с углублением в центре на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 150 градусах около 45 минут.
6. В отдельной миске взбить маскарпоне, 30 грамм сахарной пудры и сливки. Накрыть крем пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
7. Мандарины очистить от кожуры.
8. В центр белковой меренги выложить остывший крем, полить апельсиновым соусом, разложить мандарины на свой вкус, украсить веточками розмарина и мяты, посыпать нетающей сахарной пудрой.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
1 view
110
26
5 years ago 00:13:59 38
Максимально просто | Блины и блинчики
4 years ago 00:21:47 17
CASH или СЪЕШь # 2// Мигель и Анатолий Цой
4 years ago 00:24:09 22
CASH или СЪЕШь #1 // Мигель и Каграманов
6 years ago 00:00:45 27
Шоу «Царь плиты» на телеканале «Еда Премиум»
2 years ago 00:38:57 10
Анастасия и Дмитрий VS Александрина и Михаил | Чужими руками #1
2 years ago 00:21:37 31
ШОУ “Еда по факту“ выпуск #1
11 years ago 00:07:05 23
Еда! - Шоу Кости и Макса #17
7 years ago 00:12:31 223
ОБЫЧНАЯ ЕДА против ШОКОЛАДА Челлендж Real Food VS Chocolate Food Challenge /// Вики Шоу
3 years ago 00:25:54 7
Краснодар | Надо пробовать
3 years ago 00:41:35 9
Дегустация
7 years ago 00:14:26 3.5K
Обычная ЕДА против МАРМЕЛАДА Челлендж Пицца Real Food VS Gummy Food PIZZA Challenge /// Вики Шоу
7 years ago 00:14:13 257
Обычная ЕДА против СЫРОЙ Челлендж с Игрой Пати РУССКАЯ РУЛЕТКА Видео для Детей /// Вики Шоу
3 years ago 00:35:18 3
Дегустация | Петр Захаров и группа MARFFA
3 years ago 00:33:59 6
Александра Большакова, Анна Мигицко и Александр Удальцов | Дегустация
3 years ago 00:36:14 2
Дегустация | Игорь Меерсон, Ольга Митрофанова и Антон Кутузов
6 years ago 00:11:42 28
S7 Airlines | Инопланетное шоу «Посетите Землю». 2 Серия: Еда
9 years ago 00:24:29 31
Правильный выбор. Еда как шоу-бизнес
7 years ago 00:11:13 213
Обычная ЕДА против Игрушечной Челлендж Real Food VS Fake Food Challenge Kids React // Вики Шоу
8 years ago 00:06:45 66
“Звезда-Еда“, пермское кулинарное шоу. Лисняк и Нечаев.