Мечта сладкоежки

КРЕМ ДЛЯ ДЕКОРИРОВАНИЯ ТОРТОВ. МЕГАУСТОЙЧИВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ (ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА) БЕЗ ТЕРМОМЕТРА ✅Приготовление: Заменять лимонную кислоту лимонным соком не советую, крем может получиться менее стабильным. Взбиваем крем в ёмкости объёмом не менее 2,5 литра. В сотейнике с толстым дном сахар с водой довести до кипения почти на максимальном огне. Проварить 3 минуты, добавить лимонную кислоту, проверить еще минуту, снять с огня. Вкусные рецепты тортов и десертов вы найдете в группе во Вконтакте: vk. com/LakomkaVK. Когда добавили лимонную кислоту в сироп, начать взбивать белки с ванильным сахаром. Затем тонкой струйкой влить сироп, продолжая взбивать белки на максимальной скорости миксера. Взбивать 8-10 минут (до появления пустот). Использовать сразу. ❤Мегаустойчивый крем ручным миксером! Идеально переносит жару и холод! Стабильный крем со вкусом зефира для украшения тортов, пирожных и капкейков. Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. Но он идеален, как крем для декора. Этот крем не содержит ни капли жира! И, конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов. ✅Ингредиенты: 3 белка от яиц среднего размера (примерно 100 г белка) комнатной температуры 250 г сахара 8 г ванильного сахара vk. com/LakomkaVK 75 мл/г воды 1/2 ч.л. (без горки) лимонной кислоты гелевые водорастворимые пищевые красители 💥И с т 🍩 ч н и к: Торты и Кулинария Cakes & Cooking