[ENG CC] 더위를 잊게 하는 우리집표 망고빙수 : Mango Shaved Ice l Mango Bingsu [아내의 식탁]

- People enjoy Bingsu when the weather is hot, to cool down the heat, and when it’s cold, as a cold challenge. Sweet and tender mango is one of the beloved Bingsu ingredients. Crispy and soft iced milk and mango, what a beautiful combination it is! From now, you don’t have to go to expensive Bingsu shops. Let me introduce mango Bingsu recipe, now let’s get started! 더울 때는 시원하게, 쌀쌀할 때는 별미로 사계절 빙수를 즐기는 분들이 많은데요~ 달콤하고 부드러운 망고는 빙수 재료로 특히 사랑받고 있죠. 우유 얼음을 사각사각 갈고, 망고를 촘촘하게 올려 먹는 망고빙수! 유명 호텔이나 빙수가게에 가지 않아도 쉽게 만들 수 있답니다. 아내의 식탁 레시피를 활용해 맛있는 우리집표 빙수를 만들어보세요. [망고빙수 재료] -2인분- - 재료:망고 2개(200g), 우유 500ml, 연유 4큰술, 아이스크림 1스쿱, 민트잎(생략가능) - 망고소스 재료: 망고 2개(200g), 설탕 3큰술, 레몬즙 1/2큰술 [Korean Mango Shaved Ice Ingredients] - 2 servings - - Ingredients: 2 Mangoes, 500ml Milk, 4Tbsp Condensed Milk, Mint - Mango Puree: 2 Mangoes, 3Tbsp Sugar, 1/2Tbsp Lemon Juice [요리 과정 I Instructions] 1.볼에 우유와 연유를 넣고 잘 섞은 후, 아이스큐브에 담아 냉동실에서 5시간 이상 얼려주세요. 1. Add milk and condensed milk in a bowl, and mix well. Pour the milk mixture onto an ice tray and freeze it at least 5 hrs. 2.믹서에 망고를 넣고 갈아주세요. 갈린 망고를 냄비에 담고, 설탕 3큰술을 넣어 중약불에서 4분정도 끓여주세요. 마지막에 레몬즙을 넣고 1분정도 더 끓여 망고소스를 만들어 준 후, 냉장고에 넣어 차갑게 준비해주세요. 2. Blend mango using a blender. Pour the blended mango in a pot, add 3 tablespoons sugar and simmer over med-low heat for 4 mins. To make a mango syrup, add lemon juice at last, cook for 1 more min and transfer to the fridge to chill. 3.장식용 망고는 반으로 잘라 칼집을 낸 후 수저로 껍질을 벗겨주세요. 3. For a decoration, cut mango into halves, make cuts in the mango flesh, and scoop using a large spoon. 4.아이스큐브에서 우유얼음을 빼낸 후, 빙수기에 넣어 곱게 갈아주세요. (빙수기가 없을 경우 연유와 우유를 잘 섞어 지퍼백에 담아 얼린 후, 지퍼백을 방망이로 살살 두들겨 우유얼음을 만들어 활용해주세요.) 4. Take out milk cubes from ice tray, put them into a shaved ice machine and grind. (If you don’t have a shaved ice machine, pour milk mixture into a Ziploc and freeze. Then, crush the frozen milk mixture using a rolling pin) 5.그릇에 갈린 우유얼음을 담고, 슬라이스한 망고를 돌려 담아주세요. 스쿱으로 아이스크림 퍼서 동그랗게 올리고 망고소스를 뿌린 후 민트잎(생략가능)을 장식으로 올려주세요. 5. Place ground milk in a bowl, arrange sliced mango. Scoop an ice-cream and place on top. Drizzle mango syrup and decorate with mint leaves. - *요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁* FACEBOOK: INSTAGRAM: @wifes_cuisine EMAIL: wifestable@