КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ
«ТРИ СТАКАНА»
Кружевные блины - мечта и гордость любой хозяйки. Ловким движением руки повернуть сковородку, наблюдая, как тесто растекается и оставляет за собой чарующее кружево. В чем секрет кружева? Заливая муку кипятком, содержащийся в ней крахмал клейстеризуется, а клейковина быстро формируется в сеточку. Клейстеризованный крахмал удерживает больше воды, и при попадании на горячую сковородку вода закипает, так образуются дырочки-кружево.
Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан кипятка
1 стакан муки
3 яйца
1-2 ст.л. - сахара (по вкусу)
1/2 ч.л. - соли
3 ст.л. - растительного масла
#блины #блинчики #тонкиеблины #завтрак #вкусно #тестодляблинов #рецепт #простойрецепт #еда
_________________
Следите за моими соц. сетями
Telegram -
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, перемешиваем;
2. Всыпаем муку и замешиваем тесто без комочков;
3. Вливаем кипяток, перемешива