NEW 최애쿠키 등극.. 먹어본 사람들 다 감동한 헤이즐넛가나슈샌드쿠키 with 위즈웰

✔✔✔✔✔레시피 자세히보기 ингредиенты: (комнатной температуры) несоленое сливочное масло 140 г (комнатной температуры) яйца 50 г 90 г сахарной пудры 2 г соли 240 г муки для торта 40 г фундучной или миндальной пудры Кукурузный крахмал 20 г ✔Ганаш (20 штук) 130 г темного шоколада 50 г молочного шоколада 180 г взбитых сливок Instagram 비지니스 문의 E-mail suelee1202@ * 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다. 레시피만 올리지 말아주세요* ========================================== 안녕하세요 여러분. 빼빼로데이 겸 여러분에게 선물같은 레시피 알려드리고 싶었어요. 남편이 너무너무 좋아하는 쿠키라서 냉동실에 꽉 채워놨어요. 많이 달지않고 고급지고 맛있으니까 꼭! 만들어 보세요. 평범한 일상이 소중하다는 걸 느끼는 요즘입니다. 여러분 항상 건강하시고 행복하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. ========================================== ➡재료 (지름 20-22개 정도 분량) ✔쿠키반죽(pate sucree) (실온)무염버터 140g (실온)달걀 50g 슈가파우더 90g 소금 2g 박력분 240g 헤이즐넛가루 혹은 아몬드가루 40g 옥수수전분 20g ✔가나슈 (20개분량) 다크커버춰 초콜렛 130g 밀크커버춰 초콜렛 50g 생크림 180g 구운헤이즐넛 30-40g ➡Ingredients (about diameter 20-22 pieces) ✔Cookie (pate sucree) (room temperature) unsalted butter 140g (room temperature) eggs 50g 90g powdered sugar 2 g salt 240g Cake flour 40g hazelnut or almond powder Corn Starch 20g ✔Ganache (20 pieces) 130g dark chocolate 50g milk chocolate 180g whipped cream Roasted Hazelnuts 30-40g 1. 말랑한 실온버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 크림화한다. 2. 실온 달걀을 넣고 재료가 섞일 정도로만 믹싱한다. 3. 가루류를 넣고 주걱으로 섞은 후 손으로 뭉쳐준다. 4. (양이 많다면 반으로 나누고) 한 덩어리로 만들어서 윗면을 눌러주고 냉장 10분정도 보관한다. 5. 두께 로 밀어준 후 냉장 1시간 혹은 냉동 20분 보관한다. 6. 쿠키틀로 찍어서 타공매트위에 올려준 후 윗불 170 아랫불 160에서 19분 구워준다. *밑에서 두번째칸에 구웠습니다* (쿠키 지름이 달라지면 굽는 시간도 달라집니다. 컨벡션 오븐 사용시 155도로 구우며 구움색을 확인한다) 7. 쿠키는 식혀주고 가나슈를 만들어 샌드한다. 가나슈 질감은 영상으로 확인해 주세요. 헤이즐넛은 구워서 사용해야 고소한 맛이 확 올라옵니다. 실온 보관은 3일안으로 드시는 게 좋고 처음부터 냉동 보관 하시는 걸 추천 드립니다. 오븐정보 “이 영상은 위즈웰WOP100B 광고를 포함하고 있습니다“ ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 위즈웰 다담 핸드믹서(단순제품 제공) 믹싱볼 생크림 다크커버춰(까라이브66%) 밀크커버춰 헤이즐넛 타공매트 “올드패션베이킹북 구매“ =================================================== BGM정보 Track : Maybe Love - Track : Space Nostalgia -