Торт “СЛЁЗЫ АНГЕЛА“

Супер мегапуперский десерт! Оторваться невозможно! Приготовление рассказывают! Включите звук! ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 23 см): ⠀ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО (около 1 кг): 500 г муки 100-150 г сахарной пудры 18 г разрыхлителя 1 ч.л. соли 2 яйца 250 г сливочного масла ⠀ ТВОРОЖНАЯ МАССА: 600 г творога (любого). У меня в пачках - 9% 100 г сахара 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. манки 3 желтка 150 г сметаны 1,5 г ванилина ⠀ БЕЗЕ: 3 белка (110 г) 120 г сахара