Шоколадные шары. Раскрываю все секреты изготовления. Чем окрасить шары и как закрепить на торте.

Сегодня мы с Вами сделаем шоколадные шары из белой и тёмной глазури. Такими шарами можно украсить тортик, получится очень оригинально. Что бы получить более белые шары, мы использовали белую глазурь и сухой пищевой краситель - диоксид титана. Окрашивала глазурь жирорастворимыми и гелиевым красителями. Золотые и серебряные шары окрашивала - золотым и серебряным супер плотным кандурином. Кандурин разводила спиртом.