КАК ПОЯВИЛИСЬ КАСТРЮЛИ

А знаете ли вы, как появились на кухне кастрюли? Впервые в истории это посуда для приготовления пищи появилась во Франции в XVII веке. Основным ее отличием от широко используемых тогда горшков было наличие ручек и крышки. Вначале кастрюли изготовлялись из меди и чугуна, позже - из железа, но обязательно с длинной ручкой; сегодня такую посуду называют сотейниками. В 1839 году в США появилась первая эмалированная посуда; она имела низкую цену, легкий вес, гладкую глянцевую поверхность и не окислялась, соприкасаясь с продуктами в процессе варки. В 1921 году французы изобрели нержавеющую сталь, из которой производится большая часть современных кастрюль . В России эта кухонная утварь появилась в 1720 году, когда Петр І подписал указ об издании Морского устава, где закрепил обязательное наличие на корабле двенадцати кастрюль, складывающихся одна в другую. Само название произошло от французского слово «черпак». В немецком языке «кастрюля» долгое время обозначало сковор