Tepsi mantısı / Turkish tray mantı

Turkish tray mantı: • For the dough: 3 cups flour 1 cup of water 1 egg -1 teaspoon of salt • For filling 250 g ground meat 1 grated onion Salt, pepper Mix this ingredients and set aside. • For the sauce: 1 tablespoon of tomato paste 2 tablespoons of oil Salt, pepper 2 glasses of water (it will be more delicious if there is broth) Method : Knead the dough well . Let it rest about 20 min. While it is resting, prepare your filling. Roll out the dough and cut it into small squares, put small pieces of filling in it. Close it from the sides so that the top remains open and place it on the tray. Bake at 200 degrees for 15 minutes until the top is lightly browned. In the meantime, prepare your sauce with oil, tomato paste and water in the pan. After taking it out from oven pour the tomato paste sauce you prepared on it, put it in the oven again and cook until the sauce is absorbed. Serve with garlic yoghurt and chili pepper butter. You can also sprinkle with sumac and mint. Bon appetit🌺 Tepsi mantısı Malzemeler: • Hamuru için: -3 su bardağı un -1 su bardak su -1 yumurta -1 çay kaşığı tuz • Harç için: -250 gr kıyma -1 rendelenmiş soğan -Tuz, karabiber Malzemeleri karıştırın ve bir kenara alın. • Sosu için: -1 yemek kaşığı domates salçası -2 yemek kaşığı yağ -Tuz, karabiber -2 su bardağı su (et suyu varsa daha lezzetli olur) YAPILISI: Hamuru sertçe yoğurun. 20 dak . dinlenmeye bırakın . O dinlenirken kıymalı harcınızı hazırlayın. Hamuru açıp ufak kareler halinde kesin , içine kıymalı harçtan ufak parçalar koyun. Ustü açik kalacak şekilde yanlardan kapatıp tepsiye dizin. 200 derece firmda üstü hafif kızarıncaya kadar 15 dak pişirin. Bu esnada tavada yağ salça ve su ile sosunuzu hazırlayın. Çıkardıktan sonra üzerine hazırladığınız salçalı sosu dökün tekrar fırına verin sosu çekene kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağ ile servis edin. Sumak ve nane de serpebilirsiniz. Afiyet olsun🌺