Крем Дипломат \Крем Пломбир со Вкусом Мороженого./cream like ice cream

Сегодня будет рецепт вкуснейшего крема “Дипломат“ его еще многие называют кремом “Пломбир“ за его потрясающее сходство по вкусу с подтаянным мороженым. Крем такой же сливочный, нежный, легкий и воздушный. Чтобы он был стабильный и не растекался на ваших изделиях нужно придерживаться некоторых нюансов, о которых я расскажу в этом видео по ходу приготовления. Такой крем замечательно подойдет для прослаивания коржей для наполеона, медовика, молочной девочки. А так же в качестве начинки для эклеров и других десертов. ______________________ ИНГРЕДИЕНТЫ молоко 500 мл. яйцо 1 шт 2 желтка сахар 180 гр. кукурузный крахмал 50 гр. ванильный сахар 2 ч.л. сливки 33-35% 500 мл. сахарная пудра 40 гр. сливочное масло 100 гр. ________________________ INGREDIENTS milk 500 ml. 1 egg 2 yolks sugar 180 gr. corn starch 50 gr. vanilla sugar 2 tsp cream 33-35% 500 ml. icing sugar 40 gr. butter 100 gr. __________________________ ПРОХОДИТЕ ПО