Салат «Нисуаз»

“Не жалейте заварки“. Сколько стран — столько нисуазов. «Классический» рецепт — из Ниццы, в честь которой он назван, готовят с анчоусами, спаржей и маслинами, в России в него добавляют соленый огурец и рис — все равно вкусно. Роман Гершуни показывает, как готовят салат в Израиле — с розмарином и петрушкой. Легко и быстро! Главное — не жалеть заварки!