Чаевать с Сельчанкой #14 «Тайны морских треугольников»

Как отмечают 23 февраля настоящие мужчины? Какие блюда предпочтут на праздничном столе? В предверии самого мужского праздника «Чаевать с сельчанкой» гостит у капитана второго ранга в отставке, почетного гражданина Забайкалья - Тагира Аглямова. Как из всем известных продуктов слепить татарское мясное блюдо - в нашем выпуске. Готовим тесто: 0,5 л подогретого молока 70гр сливочного масла 2 ст.л сахара 1/2 ч.л соли 11гр сухих дрожжей 1 ст.л раст. масла 1 яйцо 700 гр муки Дрожжи разводим разогретым молоком, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Взбиваем яйцо, всыпаем половину муки, замешиваем тесто. Добавляем мягкое сливочное масло, растительное масло. Тесто оставляем в тепле на 3-4 часа. Готовим начинку: 4-5 средних картофелин 4-5 средних луковиц 1 кг мякоти говядины (баранины) 2-3 ст.л топленого масла 1 яйцо 1/2 стакана мясного бульона Соль перец по вкусу Картофель и лук почистить, порезать кубиками. Мясо промыть, обсушить, порезать кубиками. Все сложить в миску, посолить, поперчить и полить растопленным масл