Пирог с черносливом и курагой

Пирог с черносливом и курагой Ингредиенты: - 180 мл молока - 7 г сухих дрожжей - 50 г сахара - 1 яйцо - Щепотка соли и ванили - 80 г сливочного масла - 400 г муки - Желток и 1 чайная ложка молока Для начинки: - 100 г кураги - 100 г чернослива - 5 г корицы - 20 г сливочного масла - 2 столовые ложки сахара Приготовление: 1. Разогрейте молоко до теплого состояния. Добавьте сухие дрожжи и щепотку сахара. Подождите несколько минут, пока дрожжи активируются. 2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилью. Добавьте теплое молоко с дрожжами и перемешайте. 3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до образования однородной массы. 4. Покройте тесто и оставьте его подходить в теплом месте до удвоения объема, примерно на 1-2 часа. 5. В то время как тесто подходит, приготовьте начинку. Нарежьте курагу и чернослив на мелкие кусочки. Добавьте корицу, сливочное масло и сахар. Хорошо перемешайте. 6. Раскатайте подошедшее тесто на прямоугольную форму. Равномерно распределите начинку на поверхности теста. 7. Сверните тесто с начинкой в рулет и переложите его в форму для выпечки. 8. Смешайте желток с молоком и смажьте верх пирога этой смесью. 9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока он не станет золотистым. 10. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. Приятного аппетита! 🥮