Канал “Кухня с Еленой Зорья“
Простой в приготовлении, но очень вкусный и эффектный пирог, по вкусу похожий на гибрид брауни и чизкейка.
Творог можно выбирать любой жирности, но, чем менее жирный творог, тем более жирную надо добавлять сметану.
Сметану можно заменить кефиром, простоквашей, или йогуртом без добавок.
Вместо растопленного сливочного масла, можно добавить растительное без вкуса и запаха.
Количество сахара можно увеличить по вкусу.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
1 view
228
67
1 month ago 00:05:56 1
Всего ТРИ ингредиента! Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок | Кулинарим с Таней
1 month ago 00:02:29 1
Смешайте КАБАЧОК с КАКАО и получите ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ!!!!!
1 month ago 00:02:36 1
Простой шоколадный пирог без яиц. Подробный видео рецепт #быстро_к_чаю