Любимые булочки мягкие и сладкие, очень вкусные. Простой рецепт воздушных булочек.
Воздушные булочки с сахарной крошкой. Булочки в меру сладкие и очень мягкие. Их можно приготовить с начинкой, добавив
в серединку теста любую конфету, ломтик шоколада, варёную сгущенку. Булочки не черствеют, храню в холодильнике.
При подаче на стол, булочки слегка подогреваю в микроволновке, они становятся, будто, только что, из духовки, мягкими
и воздушными. Из этого теста можно печь пирожки с любой сладкой начинкой.
У меня получается 15 булочек
Тесто для булочек или сладких пирожков:
дрожжи прессованные - 20- 25 гр. или сухие 7- 8 гр.
молоко тёплое - 250 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка без горки
сахар - 130 гр.
ванилин - щепотка
мука - 570 гр.
масло сливочное мягкое - 80 гр.
- если нужно проверить дрожжи на подъём, добавьте в них сахар и разомните, немного подождите, дрожжи быстро начнут активироваться
- я свои дрожжи сразу добавляю в слегка тёплое молоко до полного растворения
- в яйца, добавить соль, сахар, ванилин, хорошо взбить венчиком до белой массы, далее влить молоко с дрожжами, перемешать, в два этапа добавить муку, замесить липковатое тесто
- липкое тесто помещаю на коврик, немного вмешиваю муку, чтобы тесто не липло, но не забивать мукой, тесто должно быть очень мягкое
- далее, в три приёма, добавляю в тесто талое сливочное масло и хорошо его вмешиваю
- после того, как всё масло вмешала в тесто, ещё тщательно вымешиваю тесто до гладкости, примерно 7 минут. Чем дольше
вымешивать, тем выпечка будет воздушнее и нежнее.
- готовое тесто, кладу в чашу, закрываю, ставлю на 1 час в тёплое место для подъёма
- затем, разделываю тесто на шарики, сразу формирую булочки и кладу на противен
- на противне булочки закрываю полотенцем и оставляю на 30-40 минут в теплом месте для расстойки
- поднявшиеся булочки аккуратно смазываю тёплым молоком и сверху посыпаю сладкой крошкой
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20 минут
Сахарная крошка (штрейзельная)
мука - 50 гр.
масло холодное - 40 гр.
сахар - 30 гр.
- всё соединить, растереть в крошку.
#рецепты, воздушные булочки, булочки как пух, пуховые булочки, мягкие булочки, булочки с сахарной крошкой, рецепт булочек,
домашние булочки, выпечка, сладкая выпечка, домашняя выпечка, булочки с начинкой, сахарные булочки, лучшие булочки,
сдобное тесто, лучшее сдобное тесто, тесто для булочек, тесто для пирожков в духовке,
36 views
391
108
11 months ago 00:08:08 1
Теперь можно забыть про закваску! ОПАРА ПУЛИШ и очень ароматный ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ! Просто и вкусно!
11 months ago 00:37:06 8
PORN HUB ВИДЕО - Отвязные подружки раздвинули свои булочки и были отодраны на всю
11 months ago 00:00:07 1
где мои булочки любимые?
11 months ago 00:05:09 1
В магазине давно не покупаю любимую БУЛОЧКУ “РОМАШКУ“ Пеку только сама Тесто воздушное и пружинит
11 months ago 00:06:13 1
Сдобное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Мой любимый рецепт
11 months ago 00:54:51 1
МУЗ-ТВ ПЕСНИ ЛЕТА | GALIBRI & MAVIK, DABRO, Elvira T, NLO, MOT, Kamazz, Хабиб, Султан Лагучев, БАСТА
11 months ago 00:13:10 1
Гречневый хлеб - разбор ошибок в приготовлении
11 months ago 00:08:26 1
🍞 Всего 1 добавка и хлеб превзойдет ваши ожидания! Один из самых любимых рецептов хлеба!
11 months ago 00:02:36 1
Готовлю хлеб на сковороде за 10 минут. Хлеб без дрожжей
11 months ago 00:08:06 1
10 ФОРМ БУЛОЧЕК ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
11 months ago 00:06:13 1
Comedy Club: Ремонт | Павел Воля
11 months ago 00:20:33 1
Самый простой и УДОБНЫЙ ХЛЕБ: готовит моя МАМА - У вас всегда будет СВЕЖИЙ домашний ХЛЕБ!
11 months ago 00:13:04 1
КРЕБЛЬ.ПЫШНЫЙ и ЛЁГКИЙ как ПУХ. Вкус из далёкого детства.
11 months ago 00:09:53 1
Диабетику. Пушистый шоколадный торт, наслаждение! Калорийность хлеба и минимум углеводов,без глютена
11 months ago 00:02:36 1
Если ХОЧУ особенно вкусного хлеба пеку с секретиком родные даже не догадывается, что я готовлю его из тыквы
11 months ago 00:05:29 56
☀НЯМКА. Рецепты.Невероятные булочки
11 months ago 00:13:06 1
Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!
11 months ago 00:10:14 1
НАШИ ЛЮБИМЫЕ БУЛОЧКИ к ЧАЮ! Тесто БЕЗ яиц | С Творогом | Кулинарим с Таней
11 months ago 00:04:26 1
@Питательные и полезные хлебцы из овсянки, льна и ваших любимых специй хорошая замена хлебу из муки.
11 months ago 00:01:00 1
"Как бороться с трезвостью?" 🔥 Паша Техник | Плюшки #интервью #шортс #shortsvideo
11 months ago 00:07:55 1
Ржаной солодовый хлеб на закваске
11 months ago 00:00:30 1
Хот-дог дмашний, лучше чем в стардогс
11 months ago 00:16:55 1
Два Лучших рецепта Бородинского Хлеба в Хлебопечке и Домашний сыр Филадельфия, быстро и просто
11 months ago 00:20:46 1
Ах, эти булочки! 25 способов формования домашних сдобных булочек! Формуем простые и сахарные булочки