🎥 Запись вебинара Как получить эталонную слойку на производстве | Lesaffre Russia

🔥🎞 Запись вебинара “Как получить эталонную слойку на производстве”. Коллеги, выгружаем запись для вас! Если у вас остались вопросы к нашим экспертам, обязательно напишите их в комментариях 💬 Что вы узнаете, посмотрев запись: 🔵Анализ рынка слоеных изделий 🔵Тонкости и нюансы процесса слоения 🔵Топ-10 ошибок в технологии производства: разберем частые ошибки и дефекты, покажем корректирующие действия. 🔵Слоеные изделия на сливочном масле: как правильно организовать работу цеха с точки зрения технологического процесса. 🔵Как подобрать оптимальное количество слоев для различных видов слоеных изделий. 🔵Как скорректировать качество муки, чтобы получить эталонное слоеное изделие 🔵Как правильно подобрать жир на слоение 🔵Как подготовить масло/маргарин: темперирование и механическая подготовка Приятного просмотра! 🙌🏻 Будем рады вашим 💙 , если материал полезен.