Блюдо Ямала

Северный деликатес на ВДНХ 4 ноября в Москве стартует Международная выставка-форум «Россия». Её участниками станут все 89 субъектов России. Гости выставки смогут познакомиться с традициями и обычаями регионов, оценить их природную красоту, а также попробовать национальные блюда. Шеф-повар гостиницы «Юрибей» Александр Пономарёв разработал для выставки «Россия» несколько рецептов из северных деликатесов. Одним из них шеф поделился с жителями ямальской столицы. Вашему вниманию блюдо из щуки в темпуре с икорно-сливочным соусом. #МедиацентрСалехард