Паста с вонголе в белом вине

Ингредиенты: 🔸Вонголе в/м - 500г 🔸Паста из твердых сортов - 300г 🔸Томаты - 2шт. 🔸Луковица - 1шт. 🔸Чеснок - 1-2 зуб. 🔸Петрушка - пара веточек 🔸Сухое белое вино - 150мл 🔸Оливковое масло - 50мл 🔸Соль, перец - по вкусу Приготовление: ✅Вонголе разморозьте в холодильнике. Измельчите луковицу и чеснок. Ошпарьте кипятком томаты, снимите с них кожицу, нарежьте кубиками. ✅Опустите спагетти в подсоленную кипящую воду и варите до состояния аль денте. ✅На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте в нем лук, чеснок и томаты. ✅Добавьте вино и дайте ему немного выпариться. Затем добавьте в сковороду ракушки, обязательно с бульоном (!), который появился после разморозки - именно он даст блюду великолепный вкус и аромат. ✅Немного прогрейте вонголе, добавьте петрушку, соль, перец. ✅Слейте воду со спагетти и соедините их с ракушками. Аккуратно перемешайте и дайте ингредиентам пару минут “подружиться”.Buon appetito!