Recette : Risotto à la pizzaïola d’Alessandra - Les Carnets de Julie - L’Osso Buco et son Risotto

LA RECETTE CI-DESSOUS ? Recette : Risotto à la pizzaïola d’Alessandra Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients :400 g de riz Carnaroli800 g de purée de tomates (Passata) 150 g de mozzarella fraîche et fumée 1 petite échalote1 branche de céleri1 petite carotteHuile d’oliveUne pincée d’origanSel Poivre Allongez la purée de tomates avec 250 ml d’eau, salez et portez à ébullition. Allumez le four à 200°C (il devra être bien chaud au moment d’enfourner le