Закваска стала вязкой и жидкой, в чем причина

Хлебная корзина Хлебный клуб Бесплатный мини-курс Мой канал в Дзен ************************************************************************************************* ❓При выводе пшеничной закваски на пятый день в очередной раз она становится вязкой, жидкой и без пузырьков. Почему так происходит, непонятно. Что с ней делать дальше? Не помогают вкусняшки при кормлении 1:1 на пике. 🫓 У закваски была хорошая активность, на пике она росла, пузырилась и начинала проседать. А на пятый день резко стала вязкой. Так не бывает, и, скорее всего, уже до этого дня закваска нам показывала, что ей не хорошо. 🫓 Поэтому, я советую обратить внимание на закваску чуть раньше. Проблема произошла не на пятый день, предпосылки были раньше, просто вы их не заметили. Нужно посмотреть, как закваска себя вела. Скорее всего, она уже снижала активность и пика у нее не было. И, если закваска полумертвая, вязкая, то никакие “вкусняшки“ тут уже не помогут. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #пшеничнаязакваска #кулич #готоваязакваска #ведениезакваски #хранениезакваски