Пирожки, дрожжевое тесто на кефире

⁣⁣Ингредиенты: - Кефир те‌плыи‌ 1 литр. - Сахар 3 ст.л. - Сухие дрожжи 2 ст.л. - Соль 1.5 ч.л. с холмиком. - Яи‌ца 2 шт. - Растительное масло 150 мл. - Мука 1.5 кг. Для мягкого теста. ⠀Приготовление: 1. В глубокую чашу отправить кефир, сахар, дрожжи. Оставить мин на 10. Далее соль, яи‌ца, растительное масло, перемешать. Всыпать ЧАСТЯМИ муку, замесить мягкое тесто, но к рукам не липнет. 2. Убрать в чашу смазанную раст.маслом для подъема, на полтора часа примерно. 3. Далее осадить, формировать пирожки, начинка любая. 4. Если пирожки готовите в духовке, выложить на лист с пергаментом и в печь НА РАССТОИ‌КУ, температура 50 градусов, чтоб было слегка тепло, мин на 10-15, пирожки должны увеличится в 3 раза, затем достать, смазать яи‌цом, температура 180 гр, выпекать мин 20. Затем достать, накрыть их полотенцем мин на 5, будут очень мягкие. Если жарить, то в хорошем количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце и накрыть полотенцем. ⁣Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов