Рецепт для иммерсионной воронки

В этом видео делюсь рецептом приготовления кофе в иммерсионной воронке Mr. Clever. Рецепт подходит для любой иммерсионной воронки. Рецепт подойдет для кофе любой обработки, обжаренного под фильтр. С этим рецептом получается сладкий, насыщенный напиток. Рецепт Подготовьте девайс: вставьте в воронку отбеленный фильтр формой “трапеция“ или подогните кончик фильтра формы “конус“. Смочите горячей водой. Слейте воду. Установите Clever на весы. Добавьте кофе. Обнулите вес. Включите секундомер и влейте 40-50 г воды за 10 секунд. Задача - смочить всю поверхность. В 40 секунд влейте оставшуюся воду и оставьте кофе настаиваться. В 2 минуты медленно перемешайте ложкой настой 3 раза в одну сторону. В 3 минуты установите Clever на декантер, клапан откроется и начнется фильтрация. Общее время приготовления: 3,5-4,5 минуты