Японская уличная еда - Окономияки за 1 доллар

Окономияки — не самое изысканное и фотогеничное блюдо, но оно даст вам ощущение сытости, тепла и удовлетворения. Окономияки — пикантный блин из тонко нарезанной капусты, смешанной с мукой, яйцом и небольшим количеством бульона даси. В него кладут мясо, морепродукты и множество других начинок. Жарят окономияки на тэппане — горячей металлической плите Родиной этого блюда считается провинция Кансай. Окономияки в стиле Кансай — классика, которую по-своему интерпретируют в других регионах. Смесь из капусты, муки и яйца обжаривают на железной сковороде как блинчик, сверху кладут ломтики свинины и пикантно-сладкий соус барбекю, японский майонез и аонори — измельчённые сушёные водоросли.