Рецепт вкуснейших стейков из лосося

Готовим стейки из лосося🔥 Ингредиенты: •Стейки из лосося - 2 шт. •Лимон - 1 шт. •Тимьян - 10 г. •Сок лимона - 2 ст.л. •Оливковое масло - 2 ст.л. •Мёд - 1 ч.л. •Соль, перец - по вкусу. Ингредиенты для соуса: •Масло сливочное - 30 г. •Мука - 8 г. •Сливки 20% - 200 мл. •Цедра лимона - 1/2шт. •Икра красная - 50 г. •Соль - 1/2 ч.л. •Перец - 1/2 ч.л. •Мускатный орех - 1/2 ч.л. На гарнир: •Спаржа. •Салатные листья. Приготовление: 1)В глубокую емкость добавим оливковое масло, соль, перец, сок лимона и мед — хорошенько все перемешиваем и обмакиваем стейки со всех сторон. 2)Выложим дольки лимона и тимьян на противень, а поверх выкладываем рыбу. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на ~25 минут, до румяной корочки. 3)Переходим к соусу. В сотейнике растопим сливочное масло и добавим муку, обжариваем муку в масле ~ 1 минуту и заливаем холодными сливками, активно венчиком перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. 4)Добавляем соль, перец, мускатный орех и цедру лимона, доводим соус до средней густоты и снимаем с огня. Уже в чуть остывший соус добавляем икру и перемешиваем, соус готов. Приготовление соуса займёт 10-12 минут. 3)Достаём рыбу из духовки и даем отдохнуть 5-7 минут, после чего можно подавать, сверху поливаем сливочно-икорным соусом. Получается невероятно вкусное и быстро блюдо, приятного аппетита!