Ракушка по-корейски. Собираем и готовим

Сахалинская спизула - крупный двустворчатый моллюск хорошо знакомый всем жителям острова. В заливе Анива он обитает в прибрежной мелководной зоне, неглубоко зарываясь в песок. СпИзула, или “ракушка“, как называют ее сахалинцы, - ценный объект местного любительского рыболовства и очень популярный у жителей юга острова деликатес. С приходом августа - открывается новый сезон охоты на него. Как добывать и как вкусно приготовить блюда из моллюска, расскажет Владимир Ильин.