Помпейский хлеб. Часть 2. Рецепт Британского музея

Восстановить рецепт приготовления помпейского хлеба пытался как музей Гетти, так и Британский мурей. В прошлый раз мы опробовали первый вариант. В этом видео обратимся ко второму. А потом сравним два вида хлеба. Ингредиенты: Пшеничная закваска 200 г Дрожжи 6 г Глютен 9 г Соль 12 г Вода 265 мл Полбяная мука 200 г Пшеничная цельнозерновая мука 200 г #рецепты #выпечка #домашняявыпечка #хлеб #реконструкция #античность #домашняявыпечка #вкусныйрецепт #вкусныйхлеб