“Кухня ФУД СИТИ“. Пицца 4 сыра из 6 сыров

Илья Лазерсон встречает почетного гостя, шеф-пиццайоло ресторана ROSSINI, Аркадия Грицевского. Под четким контролем главного эксперта по пицце на нашей кухне шефы приготовят целых 2 кулинарных шедевра: открытую и закрытую классические пиццы 4 сыра, но приготовленные из 6 сыров! Ингредиенты: Рикотта 300 г. Маскарпоне 150 г. Пармезан - 100 г. Копченый адыгейский сыр - 50 г. Брест-литовский сыр - 150 г. Рокфор - 100 г. Мускатный орех - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Дрожжи - 10 г. Оливковое масло - 50 г. Пшеничная мука - 1 кг. Льняная мука - 500 г. Смотрите видео до конца! Вы узнаете, какие сыры лучше выбрать для настоящей итальянской пиццы, в чем секрет муки для пиццы, чтобы она получилась именно такой, какой подают ее в ведущих ресторанах, почему не запекают пармезан и другие премудрости шеф-поваров.. Мы подробно показываем процесс приготовления блюда, чтобы вы легко могли воссоздать его в домашних условиях на своей собственной кухне.