Чесночный суп— блюдо вкусное не только вкусное и сытное, но и очень полезное! Такой суп незаменим при простудных заболеваниях, суп помогает справиться с похмельем… Вам, без сомненья, понравиться эти интересные супы с пряным ароматом и приятным нежным вкусом.
Готовится чесночный суп из простых продуктов и очень быстро, поэтому таким супом можно порадовать даже внезапных гостей.
Я покажу вам два моих любимых рецепта чесночного супа.
Французский чесночный суп (Soupe à l’ail Aigo Buido)
_______________________________________________________
Классический протертый, наваристый и сливочный, но без сливок, чесночный суп.
На первый взгляд может показаться, что это обычный овощной суп, но на самом деле это нечто большее. А вы знали, что суп еще называют причудливым французским именем - Айго Буидо?
✔ 2,5 л. Куриного бульона
✔ 2 Головки чеснока
✔ 1 Красный лук
✔ 1 Картошка
✔ 20 мг винного уксуса
✔ 3 Яйца
✔ 3 Веточки тимьяна
✔ Хлеб
✔ 30 г сливочного масла
✔ Оливковое масло
✔ Соль, черный перец, мускатный орех (опционально)
Испанский чесночный суп (Sopas de ajo o Castellana)
_______________________________________________________
Испанский или “Кастильский” чесночный суп, появлением которого мы, скорее всего, обязаны местным пастухам, которым часто приходилось перемещаться на длинные дистанции, а потому им нужна была еда, простая, способная согреть холодной ночью и зарядить энергией.
Несмотря на кастильское происхождение, едят его по всей стране, как правило, через пару часов после завтрака. Когда-то его подавали даже на свадьбах.
Состав весьма прост — залежавшийся хлеб, оливковое масло, немного бульона, хамона и чоризо и много чеснока. Кроме того, в горячий суп разбиваются яйца и запекаются до полуготовности. В других регионах можно встретить вариации: в Андалусии, например, не используют красный перец, зато добавляют цветную капусту, в Риохе добавляют помидоры и зеленый перец, а в Наварре используют pimiento choricero — сушеный острый перец.
✔ 2 л. Куриного бульона
✔ 1,5 головки чеснока
✔ Хлеб
✔ 100 мл белого сухого вина
✔ Яйца (1 на порцию)
✔ 200 г иберийской ветчины
✔ 1 ч.л. паприки
✔ Оливковое масло
✔ Соль, черный перец
00:00 – Чесночные супы
01:32 – Варим куриный бульон
03:49 – Ингредиенты. Французский чесночный суп
03:39 – Готовим французский чесночный суп
10:57 – Ингредиенты. Испанский чесночный суп
11:27 – Готовим испанский чесночный суп
13:37 – Подача
#чесночныйсуп
1 view
2756
901
3 weeks ago 00:10:52 1
Почему ЖЕЛТЕЕТ ЧЕСНОК? Что с этим ДЕЛАТЬ? После этого ЛИСТЬЯ НА ЧЕСНОКЕ БЫСТРО СТАНУТ ЗЕЛЕНЫМИ!
3 weeks ago 00:05:21 1
Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу! Сочные куриные отбивные.
3 weeks ago 00:28:32 1
Больше НЕ Ломаю голову! СОТНИ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ на эти СУПЫ на каждый день! 6 рецептов
3 weeks ago 00:03:49 1
Порошок из листьев хрена. Замена всем таблеткам.
3 weeks ago 00:04:50 1
Паста из стрелок чеснока. Отличная закуска. Вкусно и просто.
3 weeks ago 00:07:15 1
Обалденная Закуска из ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК на Зиму ❗ Зимой просто Улетает со Стола 💯 ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ📌
3 weeks ago 00:20:03 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Начинки для вареников.
3 weeks ago 00:14:14 1
Такой СУПЧИК варю 3 РАЗА В НЕДЕЛЮ! Все в ВОСТОРГЕ и просят СНОВА и СНОВА Суп с ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ
3 weeks ago 00:10:33 1
Угодила всей семье! Всё в одной сковороде - мясо, овощи, булгур на ужин.
3 weeks ago 00:24:27 1
Уха по-Испански. Рыбная солянка с белой фасолью. Чесночный хлеб. Кулинарный мастер-класс Шефа Андрея
3 weeks ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.
3 weeks ago 00:09:14 1
Жареные кабачки вкуснее мяса! Кабачки по новому!
3 weeks ago 00:06:13 1
🍁🍄Грибная икра с луком, морковью, чесноком и помидорами🍁 Универсальная заготовка из грибов на зиму🍄
3 weeks ago 00:03:30 1
Кабачки в нежном сметанно-чесночном соусе от простого парня
3 weeks ago 00:03:14 1
ИСПАНСКИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СУП - одно из старейших блюд испанской народной кухни!
4 weeks ago 00:09:34 1
Мой ФИРМЕННЫЙ рецепт ЛЕТНЕГО мяса! Всего 3 ингредиента! Рекомендую приготовить.
4 weeks ago 00:11:59 1
Как не назови - суп с ними БЕСПОДОБЕН!!! Чесночные РУЛЕТИКИ или галушки!
4 weeks ago 00:17:39 1
Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.
4 weeks ago 00:03:41 1
Суфле из творога для детей !
4 weeks ago 00:05:26 1
Укропно-чесночный соус. Как приготовить вкусный соус паста из укропа?
4 weeks ago 00:12:07 1
Мой ЛЕТНИЙ БОРЩ с пампушками, которым я покорила своего мужа!
1 month ago 00:03:38 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ С МАНГО? Вкусные, жареные на сковороде, в остром соусе с чесноком, на ужин
1 month ago 00:11:33 1
Секреты приготовления вкусного Горохового Супа! Гороховый суп с копченостями рецепт в гостях у Вани.
1 month ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы